Tijs Goldschmidt te gast in Milieucafé

Donderdag 23 maart, Paradox

Net na het begin van de lente ontvangt het Milieucafé als hoofdgast Tijs Goldschmidt. Deze gedragsbioloog en schrijver won dit jaar de PC Hooftprijs, een erkenning voor zijn glasheldere manier van schrijven over tal van onderwerpen. Zijn laatste boek, Wolven Op Het Ruiterpad, werd in 2022 bekroond met de Jan Wolkers Prijs. We gaan in Paradox uitgebreid met Tijs van gedachten wisselen, uiteraard over de wolf in Brabant en ook over andere belangrijke milieuthema's zoals bio-industrie en dierenwelzijn, en wat doet stikstof met mensen en dieren. Essayist Goldschmidt schakelt met gemak naar cultuurhistorie en filosofie en mengt wetenschap met persoonlijke herinneringen. Hij was in 2004 ook te gast bij VPRO's Zomergasten.

Tijs Goldschmidt

Uiteraard blikken we 23 maart terug op de verkiezingen voor Provinciale Staten en de Waterschappen. Politiek veteraan Jan Boelhouwer geeft zijn analyse en dat is altijd amusant. Tilburger Boelhouwer is opgeleid psycholoog en werd bekend als provinciebestuurder en Tweede Kamerlid voor de PvdA. Nadien is hij spraakmakend burgemeester geweest in Gilze en Rijen en Waalre, voordat hij verplicht met pensioen ging.

Lokaal voedsel
Nederlanders zijn gewend aan goedkoop voedsel in de supermarkt en verwachten een brede keus. Nu de prijzen zo stijgen wordt lokaal en duurzaam geproduceerd voedsel des te interessanter. Het is beter voor het klimaat en smaakt beter. Tilburgse initiatieven zijn er veel maar ze liggen verspreid en zijn niet zo bekend. Daarom is het tijd voor een overzicht. Van biologische winkels tot Herenboeren: we verkennen de markt met herenboerin Evie Schürmann. En het voedselsysteem van de toekomst wordt uit de doeken gedaan door twee deskundigen, Daniëlle van Gestel van 013Food, en Frederike Praasterink (lector Future Foodsystems).

Frederike Praasterink

Hoe denken Tilburgers zelf eigenlijk over hun eten?
Wat vinden ze lekker en wat is voor hen belangrijk? Speelt lokale herkomst een rol (naast de prijs natuurlijk).
Omroep Tilburg ondervroeg wat inwoners van onze stad en dit levert 4 minuten amusante televisie op. Naast zowaar een goed idee.
"Ik hou heel erg van eten dus het is al gauw lekker. Als het maar veel is."

Aanstekelijk bijzonder
De muziek wordt verzorgd door Lisa van Nes. Een singer-songwriter uit Eindhoven met een warm en stevig stemgeluid. Ze trad eerder op bij 3FM en De Wereld Draait Door en was supporting act voor Heather Nova. En voor het afsluitende cabaret hopen we dat Fred van Boesschoten en Ferry van de Zaande zich kunnen vrijmaken. (Jeroen de Leijer en Frans van der Meer zijn de baas over het Environmental Lounge Cafe.)