Milieucafé 31 mei 2018

Twee tussendoortjes

Trappistenkaas

Zo af en toe valt er wat te proeven in de pauze van het Milieucafé. Dit gebeurt wanneer een dagsponsor bereid is om wat duurzame hapjes in natura ter beschikking te stellen. Dit keer is het biologische kaas, in diverse varianten, afkomstig van Abdij O.L.V. Koningshoeven. Het trappistenklooster dus.

Twee jaar geleden was abt Dom Bernardus te gast in Paradox om de werkwijze en de duurzaamheidsambities van de brouwerij uit de doeken te doen. Nu gaat het over zuivel, want naast bier maken de monniken ook wekelijks 400 kilo kaas. Het zal niet verbazen dat naast jong, belegen en oud ook varianten langskomen van kaas met trappist. Want naar eigen zeggen maakt men de eerste en enige trappistenkaas van Nederland.

Terwijl de blokjes rondgaan laat een kort en stemmig filmpje zien hoe de biologische kaas tot stand komt.

Twee prijswinnaars

Voordat de muziek voor de tweede keer aantreedt worden Frans van der Meer en Jeroen de Leijer even op het podium geroepen. Op 24 mei werd namelijk bekend dat Frans de Ad Vinckenprijs heeft gewonnen. Bijzonder is dat Jeroen dezelfde tweejaarlijkse prijs al eens eerder in ontvangst mocht nemen; dat maakt onze dagsluiters toch wel tot een bijzonder duo.

De jury noemt Frans "een onnavolgbaar multi-talent in de Tilburgse cultuur. Een creatieve kameleon die opduikt in diverse kunstvormen. Ben je net bekomen van het ene hilarische karakter, dan is het volgende typetje al geboren en geplaatst op het world wide web. En denk je dat je alles wel gezien hebt, dan duiken toch weer nieuwe en oude filmpjes en personages op. Wij hebben als jury dan ook steeds maar niet het gevoel kunnen krijgen dat we alles van hem kennen."

De twee weten aanvankelijk niet goed raad met de onverwachte aandacht maar herpakken zich snel. Op de vraag wat zo'n prijs met je doet komt eerst een ontnuchterende reactie van Jeroen: "Je bent daarna twee jaar lang winnaar van de Ad Vinckenprijs. Daarna komt er weer een nieuwe winnaar. Verder kon ik gewoon over straat hoor, ik denk dat de meeste mensen niet weten wie Ad Vincken was. Laat staan dat ze Jeroen de Leijer kennen..." Waarop Frans eieren voor zijn geld kiest: "Inderdaad, het leven zoals ik dat had is afgelopen."

 


Volgend artikel: Excursie Efteling